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米粉怎样冲调 你真清楚吗

发布时间:2019-10-12 20:01:06

宝宝长到6个月时,应及时科学添加辅食,不少专家建议将婴儿米粉作为辅食首选。但冲调米粉和冲奶粉一样也是技术活,怎样冲才能把米粉的营养最大化地发挥出来?哪种米粉更利于宝宝吸收?米粉和奶粉一起冲调的做法正确吗?种种疑问,专家一一为你答疑。

冲调米粉水温 不宜过高或过低

婴儿米粉因为营养配比相对均衡,容易调制成均匀糊状,调制量任意选择,而且味道接近母乳或配方粉,因此被众多专家推荐为宝宝初期的首选辅食。

那么,米粉的喂养方法和奶粉一样吗?著名儿科专家崔玉涛介绍,在给宝宝添加米粉时要循序渐进。一般来说,喂养次数为每天两次,时间为喂奶前,而不是两次喂奶之间,并且最好在家长吃饭后或吃饭同时进行。

而对于如何科学冲调米粉,崔玉涛表示,水温不宜太高,否则米粉中的营养容易流失;也不能太低,否则米粉不溶解,混杂在一起会结块,宝宝吃了会消化不良,最好用70~80摄氏度的水进行冲调。另外,不要把冲调好的米粉再烧煮,否则米粉中的水溶性营养物质容易被破坏。

1 米粉何时开始吃?何时可以不吃?

上海交通大学医学院附属新华医院临床营养中心教授汤庆娅表示,一般来说,在宝宝4至6个月时,就可以尝试添加米粉,由少到多,逐量添加。米粉可以吃多长时间并没有具体规定,一般等宝宝长出牙齿,能吃粥和面条时,就可以不吃米粉了。

2 宝宝很喜欢吃米粉,是不是可以不喂奶了?

崔玉涛提醒家长们,即使孩子特别喜欢吃辅食,也不要忘记一岁半之前奶类仍是主食。一岁之内的婴儿在母乳充足或至少800毫升配方奶的基础上,可以添加辅食;一岁半之前也要每天摄入至少600毫升奶类。

专家答疑

添加辅食初期首选强化米粉

市面上的米粉种类琳琅满目,家长们可以针对自家宝宝的年龄段和需求选择合适的米粉。在初次添加米粉辅食时,专家们建议首选强化米粉,更有利于宝宝吸收。

中国疾控中心妇幼保健中心儿童保健部主任王惠珊表示,因为米粉是比较少引起过敏的食物,又能增加能量。母乳喂养有非常多的好处,但一些营养素的含量有时不是太够,除了维生素D外,铁的含量也不够,所以到了添加辅食的时候就应及时补充铁,最好是从食物中补充,所以首选强化铁的婴儿米粉。

强化米粉是宝宝最容易消化吸收的糊状食品,而且添加了铁剂、维生素C及各种营养素,是给宝宝进行辅食添加的首选食品。维生素C还有助于铁的吸收,而强化铁能够帮助宝宝预防缺铁性贫血。 山东大学齐鲁医院小儿内科主任医师王玉玮说。

米粉和奶粉不适合一起冲调

很多家长为了使孩子更喜欢米粉,在初期添加营养米粉时,会考虑用奶、米汤、稀米粥等液体冲调米粉。对此,崔玉涛表示是很不妥的。

崔玉涛说,用奶粉冲米粉会使得米粉浓度过高,浓缩的营养物会增加宝宝的胃肠和代谢负担,不利于吸收。另外,若用冲调好的奶粉与冲调好的米粉混合,还会增加辅食总容量和喂养时间。

其次,米粉作为宝宝的初期辅食,随着年龄的增加逐渐过渡到主食,味道也会逐渐接近成人食品。而早期将奶粉混入米粉中,宝宝摄入的食品与成人食品味道差距大,不利于宝宝今后接受成人食物。同样,用果汁冲调米粉也是不恰当的。果汁的酸甜味不是孩子今后主食的味道,用果汁冲调的米粉喂养会使孩子对今后咸味食物的兴趣降低。

所以,对于刚开始接受辅食的宝宝,最好先用温水调制米粉。待孩子完全能够接受米粉后,才考虑将其他食物与米粉混合。随着宝宝对辅食的接受度逐渐提高,家长可逐渐在米粉内混入菜泥、肉汤、肉泥、蛋黄等。如果是为了使宝宝摄入更多奶而选择用奶冲米粉,这不是上策。家长应寻找奶摄入不足的原因,对症纠正。

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