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笛声这饼干有蛋有肉咸香掉渣一口一个香喷喷健康

发布时间:2020-09-16 05:36:21
这饼干有蛋有肉咸香掉渣,一口一个香喷喷,健康美味,比买的好吃

周末难得看到太阳,晴朗的天气做烘焙,全部人心情都会变得美丽起来。明天是母亲节,孩子的老师让孩子给家长做一些力所能及的事情,想了下,那就让孩子一起做烘焙吧。正好也有一阵子没给孩子做饼干了。孩子说想吃咸的饼干,之前做过几次咸香芝士饼干,孩子很喜欢,一次能吃掉差不多20块。

拿做饼干的食材的时候,看到还有一些培根,为了清算冰箱库存,那就加点培根吧,烤出来就被孩子偷吃了很多。今天龙宝就给大家一下咸香培根芝士饼干的做法,所需食材有:低筋面粉 70克,粗粮面粉 45克,全蛋液 30克,芝士片 3片,黄油 30克,细砂糖 30克,盐 1.5克,培根 1片,葱花 适当,沙拉酱 适当,刷面蛋液 适量。

葱花洗净切成筷子尖大小的颗粒,培根对半切开再切成1厘米大小的小块,取一片芝士片切成指甲盖大小的小块。

准备一个干净的盆子,放入切小块软化好的黄油和2大片的芝士片,芝士片最好也切小一些。要是不喜欢芝士味太浓的,可以直接用60克黄油。

用电动打蛋器把黄油和芝士片稍微打发一下,加入细砂糖打发到黄油体积变大,变疏松。一开始用打蛋器把白砂糖和黄油略微混合一下,这样打发的时候细砂糖不会飞溅出去。

全蛋液分2次加入黄油糊里,最好每一次充分吸收了再加下一次蛋液,这样可以避免出现油水分离,龙宝手抖,一不小心把全部的蛋液倒进盆子里了。

过筛加入低筋面粉和粗粮面粉,粗粮面粉可以用全麦粉或玉米面,黄豆面等等,也可以全部用低筋面粉来做。

用硅胶刮刀简单翻拌一下,戴上一次性手套把面团揉到没有干粉状态,如果面团太干了就加点蛋液,面团就加点面粉。

烤盘里垫一张油纸,把饼干面团依照10克每一个分成24个,揉圆一下,垫油纸防粘效果好,清算烤盘也不费力。

这一步是由孩子完成的,用大拇指在饼干球上按下一个坑,先刷一层薄薄的蛋液,放入2小块芝士,一块培根肉,挤上适量的沙拉酱,最后撒上适当的葱花,孩子的手力度不一样,按出来的坑深浅也不一样。

烤箱上下火180度预热10分钟,把烤盘放入烤箱中层,上下火180度烤15分钟左右,建议根据常常使用烤箱灵活调解温度和时间。

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