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常用药膳搭配

发布时间:2019-11-22 17:04:02

摘要:做法:将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚随量食用。

常用搭配

粥食篇

补虚正气粥

原料: 0~60g,人参 ~5g或党参15~ 0g

,白糖少许,粳米100~150g。

功效:补正气,疗虚损,健脾胃,抗衰老。

做法:

1、将黄芪、人参切片,用冷水浸泡半小时

2、黄芪、人参入沙锅煎沸,煎出浓汁后将汁取出;再在人参、黄芪锅中加入冷水,如上法再煎,并取汁。

、将一、二煎药汁合并后再分两份。

4、早晚各用一份,同粳米加水煮粥,粥成后入白糖。

适宜人群:适用于劳倦内伤、五脏虚衰、年老体弱、久病赢瘦、心慌气短、

体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气

衰之症。

落花生粥

原料:落花生(不去红衣)45g,粳米100g,冰糖适量,山药(干) 0克。

功效:健脾开胃,润肺止咳,养血通乳。

做法:

1.分别将花生米及山药捣碎;

2.花生米、山药与粳米,同煮为粥;

.将熟,入冰糖调匀即可。

适宜人群:益气养血,健脾润肺,通乳。适用于气虚、血虚诸症以及产后乳汁不足者。

红薯粥

原料:新鲜红薯250g,粳米100~150g,白糖适量。

功效:健脾养胃,益气通乳

做法:

1.将新鲜红薯洗净,连皮切成小块。

2.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出沥水。

.将红薯块和粳米一同放入锅内,加入约1000

毫升冷水煮至粥稠,依个人口味酌量加入白糖,再煮沸即可。

适宜人群:适用于伴有大便干结带血的结肠癌、直肠癌病人。

注意事项:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。粳米不宜与马

肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食,否则会导致心痛。

桑仁粥

原料:桑椹子20~ 0g,糯米100g,或冰糖少许。

功效:补肝、滋肾、养血、明目。

制作:将桑葚洗净后与糯米同煮成粥,粥将成时加入冰糖。糯米先下锅,桑葚后下锅。

适宜人群:适用于肝肾亏虚引起的头目眩晕,视力下降,记忆减退,耳鸣,腰膝酸软,须发早白,肠燥便秘等。

注意事项:

1.桑仁粥属补益性药粥,可随意经常服用;

2.一般煮制时以砂锅为宜,忌用铁锅;

.选用桑仁以紫黑者为佳,《本草新编》载: 桑仁采紫者为第一,红者次之,青则不可用 ;

4.平素大便稀溏或泄泻者不宜服食。

韭菜粥

原料:新鲜韭菜 0~60g,或用韭菜籽

5~10g,粳米100g,细盐少许。

功效:补肾壮阳,固精止遗,健脾暖胃

做法:将洗净粳米100克倒入锅内,加水煮沸,再加入洗净切碎的韭菜550克,同煮作粥,早、晚随量食用。

注意事项:

1.韭菜宜采用新鲜者煮粥,鲜煮鲜吃,隔夜粥不宜吃;

2.内热,身有疮疡、平素脾胃积热、亢进者不宜食用;

.炎夏季节也不宜选用韭菜粥。

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