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品质差价格低大半老枝头夏秋茶出路何在略

发布时间:2020-10-16 05:45:59
品质差价格低,大半老枝头,夏秋茶前程何在?

茶商网消息1说起浙江绿茶,常人都认为产于清明前后。却不知,大部分茶山在夏秋两季“休眠”,大把大把的“绿色黄金”老死枝头。我省一些地方的实践证明,开发夏秋茶,将成为我省茶叶产业的一个新增长点。

现状:大半夏秋茶老死枝头

与春季的采茶盛况相比,这些天,杭州龙井、梅家坞等地的茶园里人迹罕至。现在除有人来搭遮阳棚、浇水,这里的茶树实在是“孤单”。

我省目前有茶园面积230多万亩。浙江以全国第三的茶园面积、全国第二的茶叶产量,创造了全国第一的茶叶产值和出口量。

浙江大学农业与生物技术学院副院长、茶学系主任梁月荣教授认为,我省以春茶为主的名优茶,铁观音以占全年35%左右的产量创造了占全年80%至90%的产值,这固然是好事;但从另一个角度来说,尚有60%至70%的茶叶资源没有得到利用。从目前我省名优茶占全年产量的比例来看,潜力已十分有限。推动茶产业又好又快地发展,进一步提高效益,就必须把夏秋茶资源利用好。

梁月荣说,根据茶树生长规律,春茶、夏茶、秋茶的比例是4∶3∶3。也就是说,夏秋茶要占到全年总产量的60%左右。而据农业部门统计,我省去年茶叶总产量约15.2万吨,其中春茶9.04万吨左右,夏秋茶仅6.2万吨左右。按此推算,夏秋茶产量最少应当在13.6万吨以上。换句话说,还有一半以上的夏秋茶老在枝头。

夏秋茶为什么受冷落?

为什么大半夏秋茶无人采摘?是怕夏秋茶的采摘影响到来年的春茶生产吗?省农业厅高级农艺师、省茶产业协会副秘书长陆德彪介绍,公道采摘夏秋茶其实不影响来年春茶的产量和质量,乃至相当于修枝剪叶,利于茶树过冬,增进来年春茶萌发。农民不采夏秋茶,最主要的还是市场主导的结果。

陆德彪说,相对春茶,夏秋茶的品质略逊一筹,口味比较苦涩。长期以来,我省的夏秋茶生产以珠茶出口为主,国内市场对味重叶大的夏秋茶其实不认同,主要用来加工低档茶叶。

据记者了解,目前全国珠茶半数产自绍兴,曾被誉为“绿色珍珠”的绍兴珠茶,出口利润正在向零逼近。去年统计表明,该市销售收入前12位的珠茶生产企业,税后平均利润率仅1.47%。夏秋茶青叶市场收购价为0.3至0.4元/公斤,茶农一天采摘20公斤,收入也不到10元钱。天气热、收入低,这是农民不愿上山采摘夏秋茶的最重要缘由。

前程:改进工艺,改进品种,夏秋茶开发大有前程

中国工程院院士陈宗懋也屡次提出,浙江要打造绿茶品牌,进一步做大绿茶产业,除继续做强名优茶产业外,加大对夏秋茶的开发利用是值得努力的方向。一方面可从品种、栽培、炒制工艺、深加工等多方面着手,提高夏秋茶价值;另一方面可通过推行机械化采摘等手段,着落采摘本钱。

事实上,开发夏秋茶资源,拉长茶叶产业链,是一条茶农增收、茶业增效的捷径,我省不乏成功先例。松阳县一些茶叶企业经多年摸索,对传统工艺进行了多方面优化,炒制水平大幅度提高。当地农技推行部门也不断改进茶叶种植技术,使夏秋茶芽茶道叶更嫩。以夏秋茶为主的松阳香茶色绿香浓,在西北市场上出现出强劲的发展势头。现在当地夏茶的青叶收购价一般每公斤为5元至5.2元,干茶平均收购价为28元至32元。茶农收益比光采春茶翻了一番。

另外,新昌县十九峰茶业合作社通过改进加工工艺,把夏秋茶青欧盟是我国最大的海外市场之一叶加工成了中高档茶,本来几元钱一斤的夏秋茶卖出了名茶的价格;临安市有位茶农研究出一套利用夏秋茶加工乌龙茶的技术,生产出来的特香乌龙茶每公斤售价到达100至150元,比制成大宗炒青绿茶价格高出10倍以上;诸暨市绿剑茶业有限公司通过采取一系列生化技术,开发出了金剑茶、红剑茶等以夏秋茶为主要原料的新产品,成功打进上海、苏州等大中城市市场;浙江大学与有关方面合作,利用夏秋茶生产脱咖啡因茶,效益非常不错……

茶叶专家普遍认为,我省夏秋茶开发的“星星之火”已点燃,盼望它早成“燎原”之势。夏秋茶的开发利用,将推动浙江绿茶产业再上新台阶,增加茶农收入。

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